Los CupCakes son una especie de Magdalena decorada, a la cual se le puede agregar todo tipo de sabor, darle todo tipo de color y decoración,
º Para hacer CupCakes se necesitan los siguientes ingredientes:
º 500 gramos de Mantequilla
º 200 gramos de Azúcar
º 4 Huevos
º 25 ml. de esencia de Vainilla
º 50 gramos de levadura
º 250 gramos de harina
Materiales de decoración:
º Papelitos o pocillos para poner la mezcla de los CupCakes
º Mostacillas de Colores
Preparación:
Para elaborar estos ricos pastelitos lo primero que tenemos que hacer es colocar la mantequilla en un bol, intentando que no este muy derretida ni tampoco tan dura. Le añadimos el azúcar y mezclamos hasta que quede una masa uniforme.Luego le añadimos uno a uno los huevos.
Por ultimo le agregamos la harina y la levadura y se revuelve hasta tener una mezcla homogénea.
Finalmente ponemos la mezcla en los pocillos o papelitos y la ponemos al horno a 250º a 30 min. aprox.
Para la Cobertura del CupCake:
º 250 gramos de Mantequilla sin sal
º 250 gramos de azúcar flor
º 3 cucharadas de leche semi descremada
º 1 cucharada de extracto o esencia de Vainilla
Preparación de la cobertura
Primero se debe tamizar el azúcar flor, le agregamos la mantequilla a temperatura ambiente, el extracto o esencia de vainilla y la leche.
Mezclamos los ingredientes con una cuchara para luego utilizar la batidora eléctrica.
Cuando ya hemos utilizado la batidora, ya ha quedado una crema suave y blanca lista pa utilizar en el CupCake.
Para Decorar el CupCake:
Ya con los cupcakes FRIOS (porque si no la cobertura se derrite) ponemos la cobertura en una manga pastelera y decoramos el cupcake.
Le ponemos las mostacillas de colores y listo.
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